出来，吓坏了客人怎么办？”

大厨一巴掌按在桌面上，指着自己的手背“小子，看看，老子这手背上都起茧子了，当厨师之前，老子在江湖上也是一号人物，拿刀混饭吃的。我不管你是哪个庙里的神仙，今天一定要给我一个交代，要么就跪下，乖乖磕三个响头，不然别想出去！”

李天行指着最大的一个盘子，里面还有点鸡肉没有吃完“这盘应该是京师闻名的水晶鸡。用三十多种材料混合而成，但你的做法有瑕疵。所谓水晶鸡，汤汁要做成水晶状，你在起锅的时候，用的是面粉，只不过由于面粉不够新鲜，所以水晶中出现了颗粒的瑕疵，虽然味道还算不错，但鲜味不足。你应该用鸡蛋，再一个——这汤上来的时候太烫了，起锅以后，先将鸡肉放在温热的盐水中，然后才再次搁在汤汁里，可以保证鸡肉不与汤汁粘稠。你身为大厨，连这个都不知道么？”

大厨听的一愣一愣的，好像自己怎么做菜，李天行全都看见似的“你懂什么，只要好吃就行！”

“呵呵。”李天行告诉他“真正的水晶鸡，并不是你这个做法，水晶鸡原名为水晶火片，是将鸡肉切成一个个薄片，然后再以烘烤烧制。等待鸡肉一熟，不等鸡皮变焦，便要立刻起锅，然后再烧汤，这样才不失了鸡肉的鲜美。另外，鸡肉需要草鸡，你用的是三黄鸡，且不是健康的鸡肉，显然在下厨之前，你杀鸡的手法不对，让鸡有了痛苦，因此鸡肉稍稍显得有点紧。”

大厨蒙了，不仅是他，在场的人，甚至连食客都蒙了。听这些话，可比直接吃菜更有胃口。

幽明和紫翼蝠不敢相信，李天行居然懂得这么多烧菜的窍门，连大厨都呆滞。

大厨木讷“这道菜是我从北门厨神那学来的，原本就是这么个做法，你凭什么在这里指手画脚。说的那么热闹，你有本事就自己做一道出来看看啊，要是没我的味道，老子立马要你跪下磕头！”

李天行说“可以。”

店老板也想看看，李天行是不是真的可以做出一盘出彩的水晶鸡汤，领着三人去了后厨。