走进了后厨，彭越想要提问也没了机会，虽然有了一丝郁闷，但是心里还是开心居多。

“不好意思啊孙师傅，耽误您时间了！”

回来之后的楚云风马上做出一副很不好意思的模样，但孙师傅直接摆了摆手，表示根本不在意。

彭越心里嘀咕着：“这有什么好在意的嘛,你们都是一伙儿的,演得还真像啊......”

看到人回来之后，孙师傅也就不耽误时间,马上便开始了讲解。

“说到苏菜啊，大家首先想到的就是淮扬菜，这点儿毋庸置疑,淮扬菜确实是苏菜之中最为精美的桂冠。

但是其它的三个菜系也是各自有它的风格在其中，一些菜式的精美程度也是不亚于淮扬菜的。

那么，大家先说说你们对苏菜有些什么印象和了解呢？”

苏菜的印象？

苏菜其实就是江苏菜，一提到江苏，那么自然就少不了苏州和南京这两个城市了。

贝蓓最是活跃，有着湘妹子一般的火辣，自然是第一个回应了起来：“南京的鸭血粉丝汤，现在可火了，年轻人都很喜欢的。”

任婷婷也不甘落后，马上补充说道：“阳澄湖大闸蟹，yyds！”

hat？

yyds？

孙师傅错愕了一番，明显是没有听懂这yyds是什么意思，但是前面的阳澄湖大闸蟹明显是很认同的，似懂非懂地点了点头。

哈哈！

大家一下就笑了起来,这两位女生倒是挺耿直的，一下就说出了现在年轻人们的最爱，自然是引起了共鸣。

不过显然是有些跑题了,孙师傅的意思当然是更加在意菜品的影响，所以宋绍晨马上将话题掰了回来：“我觉得首推的应该是文思豆腐。

这道菜品的刀工要求很高，而且制作的难度很大，即便是刀工过关了，这颠勺上面也很考验功夫。”

说完之后不免朝着楚云风看了一眼，他也知道楚云风会做文思豆腐，而且具有很深厚的功底。

孙师傅很是满意，笑着点头道：“说得没错，文思豆腐可以说是将淮扬菜的刀工发挥到了极致，而且对于文人菜的韵味也有了一个全新的开拓。”

这个评价是相当高的，但是这道菜品的确是经得起这样的美誉。

其他人也都跟着说出了一些很有特色的菜品，孙师傅都一一点评了一番。

楚云风的回答不太一样，他仅仅说了三个字：“盐水鸭！”

嗯~？

这不是南京最有名的鸭子吗？

楚云风也不是随意提出来的，而是有深层次的考虑，毕竟见识过了樟茶鸭的魅力，这风靡整个南京的鸭子，想必味道也是极其不凡的吧。

不过楚云风倒是没有偷师的念头，更是没有想要把这大名鼎鼎的盐水鸭给推广出去。

毕竟这不是经典的川菜，而且它的味道也未必受到川内大众的喜爱，所以自然不会像樟茶鸭那样搞出规模效应。

孙师傅倒是不知道楚云风会想得那么多，只是认为他比较感兴趣罢了。

于是便还带着一丝慎重的味道说道：“这盐水鸭确实是南京的一大特色，但真正能够做得好的可以让鸭子散发出绝美的香味儿。

那就是令人愉悦的杏仁香，还有其余的坚果香味儿，据说这香味儿复合起来能够达到92种，当真是回味儿无穷啊！”

92种香味儿？

所有人都是第一次听说一道菜品能够做出92种香味儿出来，这也太不可思议了吧？

不过是盐水鸭而已，顾名思义应该就是用盐制作出来的而已，怎么会带有这么多的香味儿呢？

看到大家都如此的感兴趣，还没等楚云风继续提问，孙师傅便继续解惑：“这盐水鸭首先选用的就是桂花鸭，这是金陵