第一千三百九十一章:独具魅力的水淘糌粑(4 / 4)

美食小当家 力禾 236 字 2023-02-24

可是太过于兴奋,圈圈转多了,头有些晕,在原地晃来晃去的,那小可爱的模样让大家乐不可支。

牦牛奶挤好了,轮到扎西动手了,只见他先将牛奶微微加热,然后倒入专门打制酥油的木桶中,桶里有长柄活塞,专门用来搅动的。

活塞比木桶内壁稍小,可以上下自由活动,当温热的牦牛奶奶倒入木桶后,扎西把自己的袖子一挽,马上开始搅动了起来。

这个动作不仅很枯燥,而且还很费力,渐渐地能够看到扎西额头上都冒出了汗珠,用力上下搅动近千次,奶中的油水便自行分离开来。

所以当扎西把桶打开之后,便看到这油浮在上面,随后用手捧出,灌进长方形皮口袋中,让它慢慢地冷却,等冷却凝固了之后,这就是酥油了。

静等冷却的时间,扎西将桶里剩下的奶水用火煮沸后也放在一旁进行冷却。

等过了一会儿冷却之后,大家才重新走了回来,此时再打开口袋便能够看到这酥油非常的黄,而且很香。

另外一个冷却成了酸奶水,扎西把它倒入竹制斗形滤水,最后留在竹斗滤器中的就是奶渣。

看着这白白的奶渣,楚云风感觉有些像是豆腐,然后便看到拉姆在屋外地上放了一块布,把奶渣摊在了上面开始晒。

这晒干了之后自然就能够长期保存了,随后扎西便开始邀请楚云风和慕晴回屋去品尝一下酥油茶。

梅朵的眼神也亮了起来,拉着慕晴赶紧往回屋,楚云风正准备一起走的时候,忽然电话响了,一看是马福打来的电话。

随后楚云风眼神一亮,总算是等到这个电话了,看来新的计划也要开始了......