“对面就是星光夜市吧？”一个游客说，“我去年来过，那里有很多小吃，还有很多卖东西的。”

“对！”好几个游客点头，“但是好像夜市九点才开，我们可以晚点儿去吃烧烤！”

这都是来过又报他的团来的，自己果然有魅力！

那就让他来带他们认识真正的版纳吧！

“那就是游客市场。”何欢往对面看看，泼他们一盆冷水，“卖东西的是外地的，买东西的也是外地的，外地人卖傣味卖特产，游客必到，本地人是不会去的。”

“啊！”

“喜欢热闹可以去逛逛。吃的话，随便一家小巷子小店都比星光夜市好吃也更便宜。我都不知道星光夜市是怎么火起来的。”

“噢！”

何欢说：“到旅游城市吃饭，除了这种游客市场，还有那种游客餐厅。就是那种上套餐的，套餐里总有几样是难以入口的。”

“哈哈哈……”

“所以别点套餐。”

“点套餐主要是选择困难症。”一个游客说，“尤其是到一个陌生的地方，只能听他们的推荐点套餐。”

“对！”大家点头。

“点菜都嫌麻烦，你们是真的热爱美食吗？”

“哈哈哈……”

“真正的云州菜没有菜单，因为云州的食材和做法太多种多样了！”何欢说，“都是让你走到菜柜前看着原材料，告诉他们怎么做，你可以自己搭配。”

“那到底是我们做菜还是厨师做菜？”

“我们搭配的，厨师会吗？”

“别的地方厨师不知道，因为他们的菜是固定的。但云州厨师的一大本领就是根据顾客点的菜做菜。顾客说怎么搭配他就怎么搭配。”

“太牛了！”

“那万一搭配出来不好吃呢？”

“那只能怪你自己啊！”

“哈哈哈……”

“所以在云州点菜，你一定要是一个真正的吃货！”何欢说，“还有那种有歌舞表演的餐厅，那就是游客餐厅。

因为游客才看表演，觉得云州少数民族无论何时何地都在唱歌跳舞。本地餐馆，本地人吃的，大家都是来吃饭的，谁看你唱歌跳舞？”

“哈哈哈……”

“那种歌舞餐厅，用歌舞夺去了你的注意力，吃的方面也就马马虎虎了。不能说难吃，只能说，你们没吃过真正好吃的。”

“哈哈哈……”

走到一家江边餐厅，何欢说：“我看这家餐厅就挺顺眼的。”

“为什么？”

“因为不顺耳。”何欢侧耳道，“你们听呀！”

大家站在边上，认真听进出的人说话，然后看着何欢，“听不懂呀！”

“听不懂就对了！这些都是本地少数民族，虽然很多人已经不穿民族服饰了，但她们的耳饰、镯子、头帕和围裙上，还是可以看出来少数民族成分。”

“噢！”大家这才注意看细节。

“好吃不好吃先不说，要吃本地菜，跟着他们肯定没错。”何欢看看游客们，“怎么样？有没有兴趣一试？”

“好呀！好呀！”大家都拿出舍命陪君子的勇气。

何欢笑着带他们进去，果然没有菜单没有套餐。

一位游客故意说：“美女！推荐个特色菜嘛！你们这最好吃的！”

服务员愣了一下，为难道：“我们这都好吃。”

一群游客大笑。

何欢走到菜柜前，游客们也好奇地围过去，看小白龙点菜。

何欢娴熟地跟服务员说每个菜配什么，怎么做。

服务员快速地记录着，毫不质疑。游客们大感新奇。

点好菜，何欢带着游客过去坐下两桌。

还早，人不算多，他们