封第一楼的第一块招牌。”

1945年日本投降，开封光复，第一楼的生意有了好转。但随之而来的内战，又让第一楼遭受重创，处于半停业状态，为了勉力支撑，黄继善又匠心独运，将原来大笼蒸制、装盘上桌的包子，改为小笼蒸制，每笼15个，随要随蒸，直接上桌。这样既保持了包子的热度和形状的完美，又便于经营，备受顾客欢迎，开封灌汤小笼包至此正式问世。那时黄继善不用笼布，夏天铺荷叶，蒸出的包子带有一股清香；冬天没有荷叶，就铺松针衬笼，叫做松针小笼包子，更衬得包子小巧玲珑，洁白光润，清素雅洁，且有特殊的香气，增人食欲，很快得到食客的赞许。

进入天下第一楼之后，三个人找到位置，看了菜单，倒吸一口凉气，一份灌汤包竟然要16元，要知道即使在郑城，一般的肉包子也就是五元一笼。

16元一笼，赵洁看到这个价格，有些犹豫，想要出去，赵凝也小声说：“太贵了。”

马小亮则对服务员说：“要3份胡辣汤，2笼灌汤包，3根油条。”

胡辣汤是7元一碗，油条是4元一根，价格都不便宜，点完餐就准备结账，马小亮掏出了100元付账，前台找给了马小亮31元，一顿早餐差不多就是61元，这个价格真的不低了。

马小亮调好了醋和辣椒，赵洁和赵凝也各自调好了酱料，然后开始吃灌汤包。马小亮小声对赵洁和赵凝说：“吃这个，尽量一口一个。”

赵凝瞪大眼睛，似乎不解，赵洁夹起一个灌汤包，咬了半个包子，结果哎呀一声，灌汤包的肉汁则冒了出来。

马小亮呵呵一笑，然后笑着说道：“第一次吃包子的人，往往第一口会把里面的汤溢到身上，还会烧得龇牙咧嘴。开封吃包子的经验是：轻轻提，慢慢移，先“开窗”（咬一小口），后喝汤，一口吃，满嘴香。”

赵凝终于明白了，然后也小心翼翼的吃了起来，好歹没有有汤漏出来。