选了一些新鲜的蔬菜和猪肉，准备做一道大家都喜欢的回锅肉。

回到四合院，他看到刘大妈正在院子里晒衣服。刘大妈笑着打招呼：“爱民，今天买了这么多东西，准备做什么好吃的啊？”

赵爱民笑着回应：“刘大妈，今天我打算做回锅肉，晚上大家一起来吃。”

刘大妈高兴地说：“那可真好，我们等着你的美味佳肴。”

赵爱民点点头，回到家里，开始忙碌起来。他先是把猪肉切成薄片，再把新鲜的辣椒、蒜苗、豆瓣酱等调料准备好。每一个步骤他都仔细而用心，他希望这顿饭能让大家吃得开心。

这时，何雨柱也走了过来，他闻到了香味，笑着说：“爱民，你这手艺真是越来越好了。今天又要请大家吃饭啊？”

赵爱民笑着说：“是啊，雨柱哥，今天做回锅肉，等会儿你一定要来尝尝。”

何雨柱点点头，坐在一旁看着赵爱民忙碌。他突然说道：“爱民，其实有时候我觉得，你就是咱们四合院的主心骨。有你在，大家的日子都过得更舒心。”

赵爱民听了这话，心里一阵温暖，他笑着说：“雨柱哥，你别这么说，咱们都是一家人，大家一起努力，生活才会越来越好。”

何雨柱看着赵爱民，心里也充满了感激。他知道，赵爱民不仅手艺好，心地也善良，总是为大家着想。这样的朋友，真是难得。

时间不知不觉地过去了，回锅肉终于做好了。赵爱民把肉片在锅里翻炒得金黄，再加入调料和配菜，香味四溢。整个四合院都弥漫着诱人的香气，邻居们纷纷走出家门，朝赵爱民的方向看过来。

“爱民，这香味真是太诱人了！”李志强第一个走过来，笑着说道。

赵爱民笑着招呼大家：“志强哥，刘大妈，雨柱哥，还有大家，快过来，今天一起吃回锅肉。”

大家围坐在桌子旁，目光都聚焦在那盘色香味俱全的回锅肉上。赵爱民心里充满了满足感，他知道，能和大家一起分享美食，是一种莫大的幸福。