两道菜风味儿虽然各异，但是相辅相成。

胡月和郭逵两人回来之后便开始帮着楚云风继续处理，吴妈和朱师傅也各自去忙了起来。

接下来便是猪身肉了，这里面的做法可就太多了，平时常见的就是水煮肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、红烧肉等等。

不过这对于楚云风来说太过于普通了，今天要做一点儿不一样的出来。

蒜泥白肉、回锅肉肯定是必须要做的，这蒜泥白肉风味儿相当的独特，楚云风决定每一桌都要做两份，不然肯定不够吃。

回锅肉就不必说了，这是潇潇和艾艾心心念念了这么久，这最正宗的味道一定是不能放过的，所以每桌两份估计还不够，待会儿看看弄三份怎么样？

另外再做一道很有特色的粉蒸肉，做成一道创意菜，用板栗打底，正好现在是吃板栗的黄金时间，补气的效果特别好。

东坡肉也少不了，这完全就是红烧肉的升级版，吃起来也同样是很过瘾。

叉烧肉在老川菜里面也是同样不凡，只不过到了近代之后被粤菜给抢去了风头，所以今天也只要让它重现一番。

外公外婆他们久久没有回到家乡，所以这能够引发他们思乡的独特菜式也是不能少的。

所以这梅菜扣肉和盐煎肉也是需要让他们尝个鲜，虽然这两道菜很常见，但是自己的做法很独特，想必他们会非常喜欢的。

猪身的菜品差不多了，虽然还能够做很多出来，但是今晚的菜品已经不少了，所以楚云风决定就此打住。

最后剩下来的便是内脏了，这包含了猪心、猪肚、猪大肠、猪小肠、猪肾、猪肺、猪肝等等。

今晚并没有把所有的内脏都拿来做菜，只选了猪心、猪肚、猪肾、猪肝和猪大肠这五种。

菜品的话也很有意思，首先就是一道老川菜中很有名的肝腰合炒，这道菜对于火候的把握相当的高，而且对于处理的手法要求也很严。

至于猪肚的话，楚云风准备制作一道神菜，那便是猪肚绿豆折耳根汤，这道菜可是清火养颜的绝品菜式，只不过很多人吃不惯它的味道。

本身猪肚的骚味儿就比较浓郁，再加上折耳根，也就是鱼腥草的味道，更是让它具有一种非常独特，并且有着浓郁特殊香气的菜品。

喜欢吃的人喜欢得不得了，但要是碰到不喜欢的人，光是闻到鱼腥草的味道就会把鼻子给堵住的。

猪心就更有意思了，楚云风决定制作一道手撕猪心，把猪心制作成丝状，吃起来略微带着一点儿干香。

大肠绝对是一个让人又爱又恨的东西，好吃是好吃，但是清理起来相当的麻烦，这还没有清理的时候，光是那味道就会让人觉得想吐。

但是一旦做好了之后，吃着便停不下来，这就是大肠的魅力。

而楚云风准备制作的就是红烧大肠，用大蒜来烧，算是老川菜中非常独特的一种做法了。

所以今天的全猪宴有以下菜品：

豆渣猪头

凉拌猪舌

罐烧猪蹄

东坡肘子

酸辣肘子

蒜泥白肉

回锅肉

粉蒸肉

东坡肉

叉烧肉

梅菜扣肉

盐煎肉

肝腰合炒

猪肚绿豆折耳根汤

手撕猪心

红烧肥肠

这一共是十六道菜，组成了今晚的全猪宴，还外加了十二道老川菜，分别是：

白蜂糕

梅花烧麦

锅贴豆腐

怪味鸡块

蟹黄银杏

豆沙鸭方

萝卜连锅

银杏鸭脯

怪味鸡

清汤鱼卷

青烩虾仁