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“南边这里是四个包间,都时十二人台,都配有儿童坐椅和沙发、茶几,这样方便客人聊天和休息。墙上是巴奴火锅特色文化的简介。”众人就进房间看了一番,四个包间都是较深的那种,沙发和茶几是放在里面的,空间够大。
然后从两侧的楼梯来到了二楼,楼梯稍微有点陡,但还可以接受,因为出来旅游,行动不便的人也不会来,大厅是狭长的里面摆了两排四人的桌椅,和靠西边一排高点的连排桌子和高竹凳,和西南面馆总店散客厅两边的一样,东边是小单间,南边是三间个大包间,包间的名称和其他店一样。
“各位请看!大厅里两边的墙上都是肖哥的诗词和几位大师的作品,都是一样大小,也就是为了显得简捷明快!”她继续介绍道,众人仔细的观看了一番,就来到了包间里查看,肖岳注意到了包间里的书法作品尺寸是一样的、绘画作品也是统一的规格,确实显得简捷明快,肖岳在年装修方案时并没有注意到这些,看来赵芳芳团队在设计方面,可是下了不小的功夫。
到了三楼,狭长的大厅中只有一排桌子,三面都是包间,整个装饰就是温馨和奢华的,肖岳感觉充满了小资情调,完美的诠释了“一店三特色,品味各不同”,不由得从心中赞叹。
“刘经理啊,客流情况如何啊?”下楼时,肖岳问刘赵俊道。
“肖哥,原来只有中午是满座的,流转往往持续到十六点左右,但近来由于网络上的订单不断增加,加上公司与周边酒店的合作,他们会派车辆来接客人,现在晚上也是客满,唯一不足的是,地方比其他几家显的有点小了!”刘赵俊思索着说道,肖岳就盯着他没言语。
“呵呵,现在每天的营业额在十万左右、客流量在两百四十人左右,由于营业时间还不长,感觉不到季节变化的影响。”他看到肖岳的表情,就赶忙补充道。
“春节的营销你们有什么安排啊?”肖岳见他回答的认真,就又问道,这时已经来到了楼下大门外,肖岳又看了看外饰,问道。
“呵呵,这个还正在与朱副总商讨之中,在一周内就可以形成方案!初步的想法是,与旅游局联合宣传,统一订单,以饭店或景区下订单的各优惠15%,还会制作统一的宣传片在各旅游网站发布,当然了,也包括其他的分店。”他笑着说道,表情不由得显出了点紧张,肖岳就笑了笑,示意他和郭欣一起上车。
众人就来到了龙门石窟店,见已经开始上客人了,状态就是刚从景区出来的游客,神态有点疲惫。尽管大厅和几个房间有客人在,大家还是在程心灵的带领下仔细的参观了饭店的整体情况。
然后众人就又去看了泉瞬中心的两处便民厨房,情况比郑州的都好,由于有两区域也出现了疑似病例,外卖的订单持续的增加着,附近的订单都社区派人来取,这样还为群众节省了快递费用,看来组织形式的不同,就能带来不一样的效果,泉瞬中心的饭店和商超是高端路线,装修就耗费了不少的时日,刚开始度营业一周,还看不出经营的效果,但肖岳几人对其的期望值是比较高的。
“哥,会议的议程怎么安排?”李春霞一边开车,问肖岳道。
“呵呵,整体情况还不错!但也能够看出团队的凝聚力还需要进一步提高,由于是新团队,还是需要时间啊!我们的目的首要的是激励大家!我看这样吧!会议由禇晃主持,由你先来就考察的情况进行一下综述,不要说发现的问题,然后由各店经理和厨师长汇报经营情况、认知、问题和解决问题的办法,最后我可以讲话鼓励一下,然后就开始会餐,晚上你分别和管理层人员谈话,让高萍、朱利峥、吕竹青都参加,我就不参加了,所有的事情等我们回去后综合研究。”肖岳没有避讳洛阳管理层人员在车上,直接说道,李春霞就答应了一声,一边